有没有一种正确的方法来利用SQL UNION来从三个潜在查询中 Select 最大值

我正在用SQL编写一个存储过程，作为其中的一部分，我需要 Select 三个可能值(Demand、Average和Forecast)中的最大值.我有查找每个值的查询，但我想知道以下哪个选项是最佳实践:

选项1:将所有三个查询 Select 到临时表中，然后使用CASEWHEN语句为每行 Select 三个查询中的最大值.

选项2:使用联合将我的三个查询合并为一个主要的SELECT语句.

我甚至不知道选项2是否可行，所以如果不是，我将只使用临时表，但我无法想象这是编写我想要的内容的最有效方式.因为我在一个存储过程中使用它，所以我很难 Select 一个测试material 来测试代码，所以我很感激关于这方面的最佳编写实践的任何建议，如果在我测试过程时它不起作用，我可以在这里用更具体的代码提出另一个问题.

选项1:(我知道这段代码可以工作，但它似乎太复杂了，不是最有效的选项)

SELECT Plant, Material, Dmd
INTO #T1
FROM Table1

SELECT Plant, Material, Avg
FROM #T2
FROM Table2

SELECT Plant, Material, Fcst
INTO #T3
FROM Table3

SELECT a.Plant, 
       a.Material, 
       CASE WHEN Dmd > Avg AND Dmd > Fcst THEN Dmd ELSE
       CASE WHEN Avg > Fcst THEN Avg ELSE Fcst END END as 'Output'
FROM #T1 a INNER JOIN
     #T2 b on a.Plant = b.Plant AND a.Material = b.Material INNER JOIN
     #T3 c on a.Plant = c.Plant AND a.Material = c.Material

选项2:(在我的脑海中，这逻辑上应该工作，但我以前没有写过，所以我不知道它有多实用)

SELECT a.Plant,
       a.Material,
       CASE WHEN Dmd > Avg AND Dmd > Fcst THEN Dmd ELSE
       CASE WHEN Avg > Fcst THEN Avg ELSE Fcst END END as 'Output'
FROM 
(SELECT Plant, Material, Dmd
FROM Table1) a
UNION
(SELECT Plant, Material, Avg
FROM Table2) b
UNION
(SELECT Plant, Material, Fcst
FROM Table3) c

如果有帮助的话，我的输入表中的条目应该都是相同的工厂和material 的不同订购数量，所以我知道每个查询中的唯一条目将是相同的工厂和material ，只要我的表1、表2和表3都与输入表连接.

编辑: 表1、2和表3中可能列出的内容以及所需输出的示例: (对不起，如果格式不对，我正在try )

表1(设备、material 、DMD)

1000   x   3

表2(工厂、material 、平均值)

1000   x   6

表3(工厂、material 、FCST)

1000   x   4.5

期望yields (设备、material 、yields )

1000   x   6