在ruby 1.9中.x、 我们可以用File.open('filename','r:iso-8859-1')指定编码.我通常更喜欢使用单行文件.read()如果我直接将许多短文件读入字符串.有没有一种方法可以直接指定编码，或者我必须求助于以下方法之一？
str = File.read('filename')
str.f或ce_encoding('iso-8859-1')
或
f = File.open('filename', 'r:iso-8859-1')
s = ''
while (line = f.gets)
s += line
end
f.close
从fine manual人中:
read(name, [length [, offset]], open_args) → string
打开文件，可以 Select 查找给定的
offset字节，然后返回length字节(默认为文件的其余部分).read确保文件在返回之前关闭.如果最后一个参数是散列，它将为internal open()指定选项.
所以你可以这样说:
s = File.read('pancakes', :encoding => 'iso-8859-1')
s.encoding
#<Encoding:ISO-8859-1>