所以我在不久前安装了JDK 8的beta版来查看一些示例.我想现在可以肯定的是，在不同版本之间切换很容易.
用IntelliJ做游戏开发.出于某种原因，IntelliJ使用8进行编译，尽管:
如果我转到Java首选项页面，它确实显示安装了8，但没有卸载它的选项，也看不到任何其他版本.
当我做which java，它告诉我/usr/bin/java，我做/usr/bin/java -version，它返回1.6.
注意:稍微调整一下，您就可以使用IntelliJ和JDK7，参见here.
我成功地在mavericks中安装了jdk 8，并完成了以下步骤:
Run this command to just remove the JDK个
sudo rm -rf /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk<version>.jdk
Run these commands if you want to remove plugins个
sudo rm -rf /Library/PreferencePanes/JavaControlPanel.prefPane
sudo rm -rf /Library/Internet\ Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin
sudo rm -rf /Library/LaunchAgents/com.oracle.java.Java-Updater.plist
sudo rm -rf /Library/PrivilegedHelperTools/com.oracle.java.JavaUpdateHelper
sudo rm -rf /Library/LaunchDaemons/com.oracle.java.Helper-Tool.plist
sudo rm -rf /Library/Preferences/com.oracle.java.Helper-Tool.plist